TEAM ANLEGER 511

Egbert Engelhardt - Teamleitung
Gemeinsam mit seiner Frau leitete Egbert Engelhardt über lange Jahre das mit einem Stern im Guide Michelin und mit 18 Punkten im Gault Millau ausgezeichnete „Graue Haus".
Als kulinarischern Impulsgeber und gastronomischen Organisator schätzt ihn das ANLEGER 511 - Team. Für die Consortium Gastronomie GmbH ist er als geschäftsführender Gesellschafter verantwortlich für die Event-Gastronomie.

Dirk Tiller - Küchenchef
Seit 1. Juli 2011 ist Dirk Tiller Küchenchef im Anleger 511. Der im Restaurant Landhaus Felderbachtal in Wuppertal ausgebildete Koch war nach seiner Lehrzeit, bis er in den Rheingau kam, ausschließlich in der deutschen Sternegastronomie tätig. Der heutige Wahl-Rheingauer fand den Weg über die Krone Assmannshausen und Schloss Johannisberg zu DIE KÖCHE, der Eventabteilung der Consortium Gastronomie.

Neben seiner Begeisterung für die moderne Küche, liegen ihm herkömmliche traditionelle Gerichte besonders am Herzen. Mit großem Engagement stellt er sich der besonderen Herausforderung im Anleger 511. Er möchte seinen Gästen neben Produkten der 11ten Generation auch erstklassige, selbst kreierte eigenwillige Gerichte kredenzen.